Айвалък (Ayvalık) е разположен в залив в Егейско море, срещуположно на гръцкия остров Лесбос. Името му означава "Мястото на дюлята", но въпреки това Айвалък е заобиколен от сякаш безкрайни градини с маслинови дървета. Градът има едни от най-добре запазените къщи от османската епоха в цялата страна. Този турски курорт е най-близо разположения до България - 600 км. В древността градът е бил познат под името Кидонай и в него са живеели гърци и турци. Днешният град Айвалък е основан през 1929 г. Мястото е заобиколено от масиви с маслинови дървета, от чиито плодове се произвежда голяма част от най-добрия турски зехтин.Официалният език е турски. Но по улиците ще чуете да се говори и гръцки, тъй като след разпада на Османската империя Турция и Гърция си разменят граждани и днес много от турците в Айвалък са израснали в Гърция.
